دسته‌هامقالات

بهترین قهوه

بهترین قهوه-hanicoffee

بهترین قهوه

انتخاب بهترین قهوه همواره یکی از معضلات کسانی است که عاشق قهوه هستند. زمانی که به بازار رفته اید و می خواهید قهوه بخرید این سوال در ذهنتان شکل می گیرد که کدام نوع و یا برند از قهوه بهترین آن هاست؟ یا زمانی که می خواهید قهوه را برای دلیل خاصی مصرف کنید باید اطلاعاتی داشته باشید تا بتوانید بهترین نوع آن را انتخاب کنید. بعضی ها به دنبال نوشیدن قهوه برای بیدار ماندن در شب هستند، بعضی دیگر نیز می خواهند از آن برای پذیرایی از مهمان استفاده کنند. یکی دیگر از کابردهای قهوه برای گرفتن فال است.

شاید سوال بسیاری از مادرها این باشد که آیا بچه ها نیز می توانند قهوه بنوشند؟ یا اینکه چه نوع قهوه ای برای بچه ها مناسب تر است؟ آیا قهوه برای خانم های باردار ضرر دارد؟ این ها سوالاتی است که ما می خواهیم در این مطلب به آن ها پاسخ دهیم.

در این مطلب می خواهیم در ابتدا تاریخچه قهوه و انواع قهوه را بررسی کرده و سپس بهترین قهوه برای اهداف مختلف را شرح دهیم. بهترین قهوه در جهان و در نهایت بهترین قهوه در ایران را به شما معرفی کرده و در نهایت با ارائه نکاتی، شما را برای خرید بهترین قهوه راهنمایی خواهیم کرد. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

فهرست مطالب

بهترین قهوه کدام است؟

برای پاسخ به این سوال که بهترین قهوه کدام است باید ابتدا تعیین کنیم که از چه منظری باید آن را بررسی کنیم. 

قهوه دارای طعم های مختلفی است و خلوص آن نیز در همه موارد یکسان نیست، دلیل آن این است که قهوه در مناطق مختلفی تهیه می شود و کیفیت و خواص و ویژگی های آن ها متفاوت است. این تفاوت باعث می شود که روش های تهیه کردن آن نیز یکسان نباشد. به طور مثال طرز تهیه قهوه فرانسوی با قهوه ترک فرق داشته و هر کدام نیاز به ابزارهای خاصی است. 

حتما هنگام خریداری قهوه متوجه شده اید که مارک های مختلفی در فروشگاه های زنجیره ای وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاصی دارند. احتمالا شما نیز هنگام خرید دچار تردید شده اید که بهترین قهوه کدام است. این تنوع برندهای قهوه به دلیل تولید انواع قهوه و سلیقه متفاوت خریداران است که هر کدام طعم، خواص و روش تهیه منحصر به فردی خواهد داشت. 

همانطور که می دانید قهوه در مراکز خرید به دو صورت عرضه می شود، پودر قهوه و قهوه آماده.

بعضی از شرکت های تولید کننده برای راحت تر کردن کار مشتریان، قهوه را به صورت آماده تولید و عرضه می کنند که در کمتر از یک دقیقه به راحتی سرو می شود.

یکی دیگر از سبک های تولید قهوه به صورت دانه قهوه یا پودر است که با توجه به نوع و سبکی که دلخواه مشتری باشد تهیه شده و آماده سرو می شود.

شرکت های  استارباکس و دانکین دونات از جمله تولیدکنندگان قهوه به صورت آماده هستند که بسیار پرطرفدار نیز هستند. شرکت قهوه لاوازا نیز یکی از تولیدکنندگان قهوه به صورت پودری است که باز هم طرفداران خاص خود را خواهد داشت. 

از نظر نحوه عرضه قهوه با توجه به سلیقه خودتان می توانید بهترین آن را تهیه کنید، اما اگر بخواهیم بهترین قهوه از نظر طعم را بررسی کنیم باید بگوییم که قهوه عربیکا یکی از بهترین و پرطرفدارترین قهوه در بین افراد است که نسبت به نوع روبوستا طعم بهتری دارد و میزان تلخی آن کمتر است. 

بهترین قهوه-hanicoffee

تاریخچه و منبع قهوه

در این قسمت از مطلب می خواهیم توضیحات مختصری درباره تاریخچه و منبع قهوه بیان کنیم. شاید برای شما نیز جالب باشد که قهوه در ابتدا چگونه کشف شد و چه اتفاقی افتاد که امروزه به یکی از بهترین نوشیدنی های دنیا تبدیل شده است. روایات زیادی وجود دارد که هر کدام پیدایش و کشف قهوه را به یک شکل تفسیر می کنند. قبل از آنکه تاریخچه آن را بیان کنیم بهتر است که درباره درخت قهوه و ویژگی های آن مطالبی را عنوان کنیم.

بهترین قهوه-hanicoffee

قهوه نام درختی است که دارای گل های خوش عطری است و در نواحی گرمسیری رشد می کنند. با توجه به اینکه قهوه در مناطق مختلفی می تواند رشد کند، دارای شکل ها و ویژگی های خاصی است و به انواع مختلفی تقسیم می شود.

درخت قهوه میوه ای شبیه به گیلاس دارد که با توجه به شرایط آب و هوایی بعد از سه الی پنج سال ثمر دهد. پوست بیرونی میوه درخت قهوه در هنگام برداشت، جدا شده و به شکل دانه های سبز رنگی در می آیند.

به گفته یکی از روایات معتبر، اولین بار یک چوپان اهل اتیوپی توانست قهوه را کشف کند. چوپان معروف زمانی که گله بز خود را برای چرا به مرتع برده بود، متوجه تغییر رفتار گله شده بود.

چوپان باهوش به زیر نظر گرفتن آن ها متوجه شده بود که بزهای گله موقعی که از دانه هایی که شبیه به توت هستند می خورند پر انرژی می شوند و تا دیر وقت بیدار می مانند و سر و صدا می کنند. با نشان دادن دانه ها و بررسی آن ها، به عنوان یک نوشیدنی انرژي زا در بین مردم رواج پیدا کرد.  

قهوه نهایی که ما مصرف می کنیم همان دانه های سبز رنگ هستند که با حرارت به دانه های قهوه ای تبدیل می شوند.

معرفی انواع قهوه

قهوه ترک

یکی از انواع پر طرفدار قهوه است که باید دانه های قهوه بسیار نرم آسیاب شوند و کاملا پودر شوند. همانطور که می دانید با توجه به انواع مختلف قهوه، روش های تهیه و سرو آن نیز متفاوت خواهد بود. برای تهیه قهوه ترک، می توانید از قهوه جوش یا ایبریک که به شکل یک قوری است استفاده کنید. 

البته دستگاه هایی نیز هستند که می توانند قهوه را دم کنند. با توجه به امکاناتی که در اختیار دارید روش مناسب را انتخاب کنید. در واقع این روش بسیار ساده است و در بین افراد مختلف نیز رایج است. زیرا هم دم کردن آن ساده است و هم ابزاری که برای دم کردن آن نیاز ارزان قیمت است و همه افراد می توانند آن را تهیه کنند. قهوه ای که به این صورت تهیه می شود، به رنگ قهوه ای غلیظ خواهد بود که البته از قهوه اسپرسو کمی کم رنگ تر است و کف روی سطح آن را می پوشاند.

قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو یکی از انواع پر طرفداری است که با استفاده از بخار آب تهیه می شود. ابزاری ارزان قیمت که برای تهیه کردن آن باید استفاده شود، موکاپات نامیده می شود. البته دستگاه اسپرسو نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. 

موکاپات شامل سه بخش است که آب در مخزن انتهایی آن ریخته می شود، سپس قهوه را در بخش میانی که مخزن نیز نامیده می شود قرار می گیرد. به این صورت قهوه اسپرسو تهیه شده به قسمت بالایی منتقل می شود. اسپرسو بسیار غلیظ بوده و مقداری کف نیز روی سطح آن را می پوشاند.

قهوه فرانسه 

قهوه فرانسه یکی دیگر از انواع قهوه است که با روش مختلفی تهیه می شود. برای دم کردن این مدل قهوه باید از قوری فرنچ پرس استفاده کرد. در این روش، دانه های قهوه به اندازه قهوه اسپرسو خرد نشده و درشت تر هستند و در تهیه آن از فیلتر کاغذی استفاده نمی شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *