فرنچ پرس

اگر شما جزو افرادی هستید که طرفدار قهوه یا انواع دمنوش هستید و به دنبال راهی آسان و کم هزینه هستید تا در کوتاه ترین زمان ممکن با کیفیت ترین قهوه یا دمنوش را تهیه کنید این مطلب برای شما سودمند خواهد بود. در این مطلب می خواهیم فرنچ پرس که وسیله کاربردی و ارزان قیمت است که وجود آن برای هر خانه ای ضروری است را مورد بررسی قرار دهیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

فرنچ پرس چیست؟

فرنچ پرس یک وسیله دم آوری قهوه است که در سال ۱۹۲۹ توسط ایتالیایی ها اختراع شد. در وهله اول با فرنچ پرس می توانید قهوه را به روش پرس کردن قهوه در آب و صافی به وسیله فیلتر دم بیاورید. همچنین این ابزار به مرور زمان به ما نشان داد که قابلیت های دیگری نیز می تواند داشته باشد و کارهای بیشتری می توان با آن انجام داد.

در واقع این وسیله یکی از روش های کلاسیک برای دم آوری قهوه است که می تواند یک طعم بی نظیر و حس ناب را به ما هدیه دهد.

فرنچ پرس یک وسیله کاربردی و قدیمی است که کار کردن با آن بسیار ساده است و در کوتاه ترین زمان ممکن می تواند قهوه را آماده کند. یکی از ویژگی هایی که سبب محبوبیت آن شده است، کیفیت بالای قهوه دم شده است و باعث می شود تازگی و عطر و طعم واقعی قهوه کاملا حفظ شود. در مطالب بعدی کاربردهای فرنچ پرس را بررسی می کنیم.

فرنچ پرس می تواند به خوبی قهوه را قیلتر کند و همین امر موجب می شود که قهوه تهیه شده بهتر و با کیفیت تر باشد.

تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس بهتر از روش های دیگر مانند استفاده از قهوه ساز یا ایبریک است. زیرا در این حالت آب زیاد داغ نمی شود که باعث شود دانه ها بسوزند و مزه و عطر آن را تحت تاثیر قرار دهد. بعد از اینکه قهوه به وسیله فرنچ آماده شد دیگر داغ نمی شود بنابراین پختن و تلخ شدن آن متوقف می شود.

تاریخچه فرنچ پرس

در این قسمت از مطلب ابتدا می خواهیم تاریخچه این دم آور قهوه را بررسی کنیم تا بدانید ابتدا توسط چه کسی و چگونه طراحی و اختراع شده است. ممکن است نام های cafetiere و پلانگر نیز به گوش تان آشنا باشد زیرا این وسیله کاربردی در طرح ها و شکل های مختلف با اسامی مختلفی مورد استفاده قرار گرفته است.

دو شخص به نام های مایر و دلفورگ برای اولین بار وسیله ای را برای دم کردن با این روش اختراع کردند که شباهت زیادی با فرنچ پرس امروزی نداشت. زیرا قطعه درزگیر آب در داخل محفظه و یا تنگ فرنچ پرس در آن تعبیه نشده بود و به شیوه ای متفاوت از فرنچ پرس امروزی عمل می کرد. در واقع می توان گفت اختراع فرنچ پرس که امروز نیز استفاده از آن متداول است اولین بار توسط دو ایتالیایی در سال ۱۹۲۹ به ثبت رسید.

در میان طراحی های مختلفی که برای فرنچ پرس وجود داشت، یک طرح بیشتر از باقی طرح ها و اشکال مورد توجه قرار گرفت که فردی سوئیسی به نام فالیرو آن را در سال ۱۹۵۸به ثبت رسانده بود. با این تفاسیر جای سوال دارد که فرنچ پرس اصالتا فرانسوی است یا ایتالیایی.

به هر حال هردوی آن ها مورد بحث قرار گرفته اند و پاسخ مشخصی برای آن وجود ندارد. بحث درباره اصالت واقعی فرنچ پرس پیچیده است اما چیزی که مشخص است آسان بودن استفاده از این روش است. دلیل محبوبیت آن نیز سادگی و سرعت دم آوری بالا و کیفیت بالای قهوه تهیه شده است که باعث شده است طرفداران زیادی در سراسر ایران داشته باشد.

انواع فرنچ پرس

فرنچ پرس در اشکال و طرح های متنوعی در بازار وجود دارد که دست علاقه مندان را برای انتخاب باز می گذارد. در این قسمت از مطلب می خواهیم انواع فرنچ پرس موجود در بازار را مورد بررسی قرار دهیم تا با انواع مختلف آشنا شده و نوع و مدل دلخواه خود را تهیه کنید. منظورمان از انواع در واقع برندهای مختلف فرنچ پرس است که در ادامه معرفی می کنیم.

برند بیالیتی یکی از برندهای معروف فرنچ پرس است که به جهت مخزن بزرگ شیشه ای به عنوان یکی از بهترین ها شناخته شده است. گنجایش آن به حدی است که می توان در کمترین زمان ممکن ۸ تا ۱۰ فنجان قهوه با کیفیت تهیه کرد. تمام زمانی که برای تهیه قهوه نیاز دارد تنها ۱۰ دقیقه است.

برند وستال یکی دیگر از تولیدکنندگان فرنچ پرس است که با طراحی های زیبا و خاص شناخته شده است. اشکال و طراحی های متفاوت محصول این برند باعث شده است که طرفداران زیادی در بین جوانان و نوجوانان پیدا کند. تهیه قهوه با کیفیت در زمان کوتاه یکی دیگر از ویژگی های خاص این نوع از فرنچ پرس است.

برند بولانو یکی دیگر از انوع فرنچ پرس موجود در بازار است که برای افرادی مناسب است که می خواهند به روش سنتی قهوه را دم آورند و از طعم خاص و دلپذیر آن لذت ببرند. مخزن آن از جنس پیرکس بوده و حدود ۳۵۰ میلی لیتر گنجایش دارد و شستشوی آن بسیار آسان است.

برند وان کافی یکی دیگر از انواع فرنچ پرس است که تنوع رنگی خاصی ندارد و تنها در رنگ مشکی عرضه می شود. جنس مخزن پیرکس و جنس بدنه از پلاستیک مقاوم است و گنجایش بالایی دارد.
برند وینتج نیز یکی از انواع خوب فرنچ پرس موجود در بازار است که باز هم جنس مخزن آن پیرکس است و گنجایش بالایی دارد. مزیتی که وینتج با سایر انواع فرنچ پرس دارد این است که یک صافی فیلتر با کیفیت دارد که عمل جداسازی دانه های قهوه را به خوبی انجام می دهد.

برند ایلیکا آخرین نوع فرنچ پرس موجود در بازار است که بررسی می کنیم. با داشتن مخزن ۱ لیتری برای پذیرایی از مهمان گزینه خوبی است. یکی از نکات مثبت آن، سه فیلتر جداگانه است که شستشو را راحت تر می کند. جنس مخزن از شیشه و درب و دستگیره های آن از پروپیلن است.

کاربرد فرنچ پرس

همانطور که می دانید کاربرد اصلی فرنچ پرس برای دم آوری سریع و با کیفیت قهوه است که در زمان طراحی برای این منظور در نظر گرفته شده بود. اما با مرور زمان معلوم شد که این وسیله می تواند کاربردهای بیشتری داشته باشد. برای استفاده از کاربرد اصلی آن می بایست قهوه پودر شده در مخزن بریزید و در لیوان آن آب جوش بریزید. اهرم تعبیه شده در آن را تکان داده و یک قهوه لذیذ با حالت فوم آماده خواهد شد.

قهوه در حالت های مختلفی تهیه و سرو می شود و یکی از حالت های پر طرفدار ترکیب آن با شیر و فوم شیر است. یکی از کابردهای فرنچ پرس که بسیار مورد توجه قرار گرفته است، فوم دادن به شیر است. شیر را جوشانده و در مخزن فرنچ پرس می ریزیم. با تکان دادن سریع اهرم فوم به راحتی ایجاد می شود. توجه داشته باشید بعد از تشکیل فوم، حجم شیر دو برابر می شود، بنابراین تنها نصف مخزن را از شیر پر کنید.

تهیه انواع دمنوش ها از کاربردهای دیگر فرنچ پرس است و باعث می شود که هر کسی به فکر تهیه این وسیله در منزل بیفتد. شما می توانید به راحتی دمنوش های متنوعی مانند به لیمو، گل محمدی و بهار نارنج را تهیه کنید.

هرچند که بسیاری از افراد برای دم کردن چای به همان روش های سنتی عمل می کنند اما تهیه چای نیز می تواند یکی از کاربردهای فرنچ پرس باشد. چای خشک را در مخزن ریخته و لیوان آن را از آب جوش پر می کنیم. زمانی کوتاه را به آن استراحت می دهیم تا دم بکشد. بعد از گذشت دقایقی اهرم را پایین می بریم تا زمان ریختن چای در لیوان مانع تفاله ها شود.

نحوه استفاده از فرنچ پرس

قبل از استفاده از فرنچ پرس مشخص کنید که می‌خواهید چند فنجان قهوه آماده کنید. پیمانه شما همان فنجانی خواهد بود که می‌خواهید با آن قهوه را سرو کنید. برای تهیه دو فنجان قهوه به دو فنجان آب جوش و یک چهارم فنجان پودر قهوه نیاز دارید. این نسبت را برای تعداد بیشتر نیز می‌توانید حفظ کنید. به طور مثال برای تهیه چهار فنجان قهوه، چهار فنجان آب جوش و نصف فنجان پودر قهوه را باید در نظر بگیرید. پودر قهوه باید به مقدار لازم آسیاب شده باشد. بهتر است با درشت‌ترین حالت آسیاب شود.
آب جوش را در داخل ظرف فرنچ پرس ریخته و پودر قهوه را به آن اضافه کنید. کمی آن را هم بزنید سپس درب فرنچ پرس را ببندید و با استفاده از تکان دادن اهرم آن را به خوبی هم بزنید. در صورتی که دانه‌های قهوه خوب رست شده باشند نیاز به هم زدن زیادی ندارد و به سرعت در داخل آب حل می‌شوند. در پایان ۴ الی ۶ دقیقه اجازه دهید قهوه در ظرف باقی بماند سپس آن را سرو کنید. هنگام ریختن قهوه در فنجان اهرم را پایین نگه دارید تا مانع تفاله‌ها شود.
لازم است اشاره کنیم که اگر می‌خواهید قهوه را یک بار دم کنید و به دفعات آن را مصرف کنید بهتر است از یک کارافه حرارتی استفاده کنید تا هم آن را گرم نگه دارد و هم مانع ته نشین شدن و تلخ شدن آن شود.

قیمت فرنچ پرس

شاید تصور کنید که برای خرید فرنچ پرس حق انتخاب زیادی ندارید و تمامی مدل های آن یکسان هستند اما این وسیله ساده و کاربردی دارای تنوع زیادی است. در بالا انواع فرنچ پرس از نظر برندهای موجود در بازار را مورد بررسی قرار دادیم و ویژگی های هر کدام و مزایای هر کدام را معرفی کردیم. ویژگی های متفاوت آن ها نشان دهنده این است که قیمت خرید فرنچ پرس در انواع مختلف می تواند با یکدیگر متفاوت باشد.
بعضی از آن ها ظرفیت کمی دارند و تنها می توانند ۳ الی ۴ فنجام قهوه را آماده کنند برخی می توانند گنجایش پر کردن ۱۴ فنجان نیز داشته باشند. طبیعی است که هرچه ابعاد بزرگتر باشد قیمت خرید فرنچ پرس نیز بیشتر است. البته چیزی که مهم تر از ابعاد است، جنس بدنه و مخزن است که بر روی قیمت نهایی این محصول تاثیر می گذارد.

قیمت خرید فرنچ پرس

هر چقدر که کیفیت قطعات به کار برده شده بیشتر باشد طبیعتا قیمت خرید فرنچ پرس نیز بیشتر خواهد بود. جنس و ضخامت بدنه از عوامل بسیار مهمی هستند که مستقیما بر روی قیمت تاثیرگذار خواهند بود. برند تولید کننده محصول نیز می تواند باعث اختلاف قیمت انواع مختلف آن باشد. برخی برندها به سبب استفاده از قطعات اصلی و با کیفیت، مواد اولیه مرغوب، طراحی های شکیل و زیبا قیمت های بالاتری را برای محصولات خود در نظر می گیرند.
برخی از برندها نیز از مواد اولیه ضعیف تری استفاده می کنند یا ابعاد کوچکتری را در نظر می گیرند تا قشر متوسط و ضعیف جامعه نیز توانایی خرید فرنچ پرس پر کاربرد را داشته باشند.
به طور کلی اگر یک رنج کلی برای انواع فرنچ پرس ها تعیین کنیم باید بگوییم که با توجه به ابعاد و طراحی های مختلف که سازنده تولیدکنندگان مختلفی هستند و مواد اولیه متفاوت قیمت ها از پایین ترین حد تا بالاترین حد در بازار موجود است. با نگاهی به بازار آنلاین متوجه خواهید شد که قیمت خرید فرنچ پرس از ۱۵۰۰۰۰ تومان تا ۳۰۰۰۰۰۰ تومان متفاوت است. با توجه به نیاز خود می توانید متناسب با نیاز و بودجه ای که در نظر گرفته اید یک مورد را انتخاب کنید.

خرید فرنچ پرس

اگر با توضیحاتی که ارائه دادیم شما نیز تصمیم به خرید فرنچ پرس گرفته اید ابتدا باید تعیین کنید که کدام نوع می تواند متناسب با نیاز شما باشد. همانطور که می دانید به طور کلی دو روش برای دم آوری قهوه وجود دارد که عبارتند از فلیتری و اسپرسو. فرنچ پرس یکی از وسایلی است که قهوه را به روش فیلتری آماده می کند.
در واقع در روش اسپرسو، یک مخزن جداگانه برای قرار دادن پودر قهوه وجود دارد و یک مخزن برای آب. توسط قهوه ساز آب گرم شده و از داخل پودر قهوه عبور داده شده و قهوه آماده شده در مخزنی جمع آوری می شود. در روش فیلتری اما کار راحت تر است و تنها کافی است آب داغ را بر روی دانه های متوسط قهوه بریزیم و بعد از چند دقیقه قهوه را در فنجان می ریزیم. فیلتر مانع ریختن دانه های قهوه در فنجان می شود.
با توجه به اینکه طعم قهوه در این دو روش کاملا متفاوت است باید قبل از خرید بررسی کنید که کدام یک را می پسندید. با توجه به اینکه قیمت خرید فرنج پرس که یکی از روش های دم آوری فیلتری است قیمت نسبتا پایینی دارند و کار با آن ها بسیار راحت است، می توانید در کنار یک قهوه ساز اسپرسو آن را نیز خریداری کنید و از مزایای هردو بهره مند شوید.